為切實(shí)保障節(jié)日期間人民群眾飲食安全，營(yíng)造安定、祥和的節(jié)日氛圍，合肥市瑤海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織執(zhí)法力量，在全區(qū)范圍內(nèi)集中開展食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。此次行動(dòng)聚焦食品銷售環(huán)節(jié)，旨在排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，規(guī)范市場(chǎng)秩序，確保廣大市民“舌尖上的安全”。
一、 突出重點(diǎn)，精準(zhǔn)監(jiān)管
檢查以大型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生鮮超市、社區(qū)便利店、旅游景區(qū)及交通樞紐周邊的食品經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)對(duì)象。執(zhí)法人員圍繞與節(jié)日消費(fèi)密切相關(guān)的糧油、肉制品、乳制品、酒類、飲料、糕點(diǎn)、調(diào)味品以及地方特色食品等，進(jìn)行了深入細(xì)致的檢查。
二、 嚴(yán)查細(xì)究，全面排查
檢查內(nèi)容涵蓋多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)：
- 主體資質(zhì)與制度落實(shí)： 核查食品經(jīng)營(yíng)許可證照是否合法有效，從業(yè)人員健康證明是否齊全，食品安全管理制度是否建立并執(zhí)行。
- 進(jìn)貨查驗(yàn)與追溯管理： 重點(diǎn)檢查是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，能否提供清晰的供貨商資質(zhì)和產(chǎn)品合格證明文件，確保食品來(lái)源可溯。
- 食品儲(chǔ)存與銷售環(huán)境： 查看經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境是否整潔，倉(cāng)儲(chǔ)條件是否符合要求（如溫度、濕度、防蠅防鼠設(shè)施），是否存在食品與非食品混放、生熟交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。特別是對(duì)需冷藏冷凍的食品，檢查其冷鏈管理是否連續(xù)、規(guī)范。
- 食品標(biāo)簽與質(zhì)量狀況： 仔細(xì)檢查預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范、完整，是否在保質(zhì)期內(nèi)，散裝食品標(biāo)簽信息是否清晰。嚴(yán)厲打擊銷售“三無(wú)”（無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證）、過(guò)期、變質(zhì)、假冒偽劣食品的違法行為。
- 促銷行為規(guī)范： 關(guān)注節(jié)日促銷活動(dòng)，檢查是否存在虛假宣傳、價(jià)格欺詐、誤導(dǎo)消費(fèi)者等不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為。
三、 宣教結(jié)合，強(qiáng)化責(zé)任
在執(zhí)法檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員堅(jiān)持監(jiān)督檢查與宣傳指導(dǎo)相結(jié)合，向食品銷售單位負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員宣講《食品安全法》等法律法規(guī)，強(qiáng)調(diào)落實(shí)食品安全主體責(zé)任的重要性。督促經(jīng)營(yíng)者增強(qiáng)誠(chéng)信自律意識(shí)，嚴(yán)格把控進(jìn)貨關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、銷售關(guān)，自覺規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。現(xiàn)場(chǎng)解答經(jīng)營(yíng)者疑問，指導(dǎo)其進(jìn)一步規(guī)范管理流程。
四、 問題導(dǎo)向，閉環(huán)處理
對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的部分單位存在的進(jìn)貨臺(tái)賬記錄不全、食品存放不規(guī)范、散裝食品標(biāo)識(shí)不完善等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見，責(zé)令限期改正，并后續(xù)跟蹤復(fù)查，形成監(jiān)管閉環(huán)。對(duì)涉嫌違法的行為，依法進(jìn)行查處，堅(jiān)決杜絕不合格食品流入市場(chǎng)。
此次專項(xiàng)檢查行動(dòng)，有效強(qiáng)化了瑤海區(qū)食品銷售環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管力度，震懾了潛在的違法違規(guī)行為，進(jìn)一步壓實(shí)了經(jīng)營(yíng)者的安全主體責(zé)任。瑤海區(qū)市監(jiān)局表示，將持續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，加大日常巡查和專項(xiàng)抽檢頻次，暢通投訴舉報(bào)渠道，全力筑牢節(jié)日食品安全防線，讓轄區(qū)居民買得放心、吃得安心，度過(guò)歡樂、健康的佳節(jié)。
